Los Celeirós elaboraban vino artesanal de cepas antiguas

Entre antiguos bancales de viñas de Cabreira y Retrotoiro,en la ribera del río Sil,donde los monjes alzaron el monasterio de San Vicente de Pombeiro en el siglo XII,en la provincia de Lugo,está situada la Adega Pena Das Donas.

Apostamos por la variedad autóctona mencía,basando nuestra producción exclusivamente en la uva procedente de viñedos ubicados en las laderas del río Sil,beneficiados por un microclima excepcional para su producción.

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Tras recibir los racimos, en la bodega pasan por una mesa de selección,obteniendo uva de mayor calidad, evitando la entrada de aquella que tenga fermentaciones no deseadas.

Nuestro objetivo prioritario es conseguir la mayor calidad en origen,obteniendo así,tras el paso por barricas de roble,un vino de alta expresión.

Se trata de un vino goloso con amplia entrada en boca, fino con ligera acidez y taninos maduros que marcan suave astringencia. Final prolongado. Queremos preservar el paso del tiempo en nuestros vinos.

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