Receta de lomo a la naranja.

Lomo de cerdo alimentado con castañas a la naranja

Si quieres sorprender a tus comensales te dejamos a continuación una fácil receta de delicioso lomo a la naranja, que te proporcionará un óptimo cocinado para una carne sabrosa y jugosa.

Ingredientes (para 5 personas):

  • 1 Pieza de 1 Kg. De Lomo de cerdo (preferible de cerdo alimentado con castaña).
  • 750 ml. De zumo naranja.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • Pimienta Negra

Pasos:

  1. Salpimentamos la carne y lo dejamos toda la noche macerando en el zumo de naranja sobresaturado de azúcar.
  2. Luego horneamos durante 40/50 minutos aproximadamente a 180-200grados.
  3. Cuando está hecha la carne la sacamos de su zumo y este a su vez se reduce durante 20 minutos aproximadamente hasta que espese.
  4. Se sirve loncheado y mi recomendación es con puré de patata y huevo hilado.

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