Agardámoste en Cheese Lar!

Nova apertura de Alareira Vigo en colaboración con Cortes de Muar. Vimos de inaugurar o noso novo establecemento situado no reformado Gastromercado do Berbés. Xa viñeches visitarnos? Agardámoste no Praza do Mercado do Berbés para pasar un bo rato mentres desfrutas dos nosos deliciosos queixos, embutidos,  e por suposto: nachos con queixo fundido de Cortes…

Pioneiros na fondue de queixo e viño galegos con uvas

“Do queixo non che me queixo, que o queixo ben che me sabe. Quéixome de quen mo vende, que non mo deixa de balde” Todo un éxito o evento de Alareira do pasado 17 e 18 de febreiro. Preparamos desde o Casco Vello de Vigo a primeira fondue de queixo e viño galegos con uvas. …

Embutidos de Caza Embastur y vino del Gancedo

  Hoy os proponemos un maridaje de embutidos naturales de caza Embastur acompañados de un vino del Gancedo. Embutidos procedentes de Asturias elaborados 100% de manera Artesanal nos traen los sabores de nuestros antepasados. Recuperando el embutido natural, sin conservantes ahumados con leña de roble e un micro clima especial. Acompañado de un vino del…

Miró y Antequera se han ido de vermut

Queremos presentarte a dos de nuestros productos más especiales y que juntos forman la mejor combinación para un placentero vermut. Aceitunas verdes de Antequera  Las aceitunas verdes de Antequera, de inigualable sabor y textura, preparadas de manera tradicional con ingredientes básicos y naturales.  Son un auténtico acierto incluso para aquellos paladares más exigentes. Vermut rojo…

Concurso Entroido en Alareira

  Chega o entroido! E en Alareira queremos celebralo dun xeito especial. Nada máis e nada menos que cun CONCURSO! Queres vir degustar unha táboa variada acompañada dun bo viño? Pois segue as instrucións para poder participar:1. Preme en “comentar” e menciona á persoa con quen virías desfrutar do premio a ALAREIRA. 2. Envíanos unha…

La perfección existe: Esferificaciones de Licor Café Celeirós

Déjate sorprender por las Esferificaciones de Licor Café. Celeirós continúa siendo puntero en la innovación y tras el éxito que han tenido con sus también Esferificaciones de Albariño, han seguido trabajando con esmero, innovación y nuevas técnicas para unir el auténtico sabor y buen hacer de lo tradicional con las propuestas de vanguardia, obteniendo así…

Sugerencia de la semana: Jamón de buey Casalba y Toro Bodega Rejadorada

Hoy os proponemos un nuevo maridaje de sensaciones. Déjanos sugerirte un exquisito jamón de buey de Casalba con un vino de Toro de la bodega Rejadorada, proveniente de la zona alta de Valladolid. Dentro de su cuidada selección de vinos nos decantaríamos por el barrica de 6 meses, como mejor combinación con la suavidad del…

EmprendeNaRede nos entrevista

Nuestros amigos de EmprendeNaRede nos han realizado una entrevista. Queremos agradecer lo buena gente que son y felicitarlos por el servicio que prestan de asesoramiento a proyectos de emprendimiento local.  Os dejamos a continuación el link a la entrevista por si le queréis echar un ojo, en ella conversamos con EmprendeNaRede sobre cómo nació Alareira,…

Casalba. El sabor castellano

Julio es un productor ubicado en Burgos y conocido en las mejores boutiques gourmet de España, dedicado al bellota ibérico, destacando entre sus productos , el jamón gran reserva de 4 años, el salchichón ibérico bellota con trufa, jamón de buey y sobrasada ibérico bellota.

Receta de lomo a la naranja.

Si quieres sorprender a tus comensales te dejamos a continuación una fácil receta de delicioso lomo a la naranja, que te proporcionará un óptimo cocinado para una carne sabrosa y jugosa.